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        什么是有機食品

        發布日期:2015年9月3日
        作者:網絡     發布時間:2015年9月3日

        什么是有機食品?你真的了解嗎?很多人對有機食品的印象就是 “不打農藥”、“太貴了”、“概念炒作”……其實,這都是淺層理解,如果您是向往有機生活的人,可以好好看看以下對有機食品內涵的解析。

        什么是有機食品

        有機食品的簡單定義:

        有機食品指在生產、加工過程禁止使用化學農藥、化肥、激素、添加劑,非轉基因,并經有機認證機構認證的所有農副產品。

        不使用農藥化肥怎么除蟲害?怎么保證作物生長?想知道答案,您可以去:

        什么是有機食品

        有機食品的完整定義:

        有機食品指來源于有機農業生產體系,在生產、加工、包裝、運輸、銷售全過程中符合國際有機標準,建立從土地到餐桌全過程的監督、記錄體系,并經過獨立的有機認證機構認證的一切農副產品。

        什么樣的食品才算是有機食品?-有機食品五要素

        什么是有機食品

        有機食品與綠色食品、無公害食品的區別

        很多人會將這三者混為一談,認為它們都是無污染的食品。其實它們的安全等級是不同的。有機食品與無公害食品、綠色食品三者的區別是:技術等級標準不同,有機食品的技術標準要求更高,并與國際接軌。

        什么是有機食品

        它們具體的區別如下


        ①發源地不同


        有機食品和有機農業的發源地是歐洲,綠色食品起源于中國,無公害食品主要起源于中國,“無公害”一詞從國外引入。


        ②標識不同


        有機食品在不同的國家、不同的認證機構其標識不相同。綠色食品標識是唯一的。無公害食品的標識在不同的認證機構有不同的標識。


        ③認證機構不同


        綠色食品的認證由中國綠色食品發展中心負責全國綠色食品的統一認證和最終認證審批,各省、市、區綠色食品辦公室協助認證。有機食品的認證一是由國家環境保護總局有機食品發展中心進行綜合認證;二是由中國農科院茶葉研究所有機茶研究與發展中心認證有機茶;三是一些國外有機食品的認證機構在中國開展有機食品的認證。無公害食品的認證機構較多,只有在國家工商行政管理局商標局正式注冊標識商標,或頒布的省級法規,其認證才有法律效應。


        ④認證方式不同


        有機食品的認證實行檢查員制度,綠色食品的認證以檢測認證為主,無公害食品的認證以檢查認證為主,檢測認證為輔。


        ⑤標準不同,分級不同


        無公害食品、綠色食品和有機食品的標準各不相同,但總的可以分為三個檔次,即無公害食品是基本檔次,A級綠色食品是第二檔次,AA級綠色食品和有機食品為最高檔次。


        有機食品的認證有多難?要經過多少重考驗?可以看看這里:有機食品認證流程


        有機、綠色、無公害:哪種食品的安全度最高?

        從食品安全級別上講,無公害食品是基本檔次,A級綠色食品是第二檔次,AA級綠色食品和有機食品為最高檔次。通俗地講,有機食品是精品,綠色食品是優良品,無公害食品是普及品,三者間的關系可以形象地用金字塔形狀來表示。如下圖:

        什么是有機食品

        嚴格來講,無公害是食品的一種基本要求,普通食品都應達到這一要求。綠色食品是我國農業部門推廣的認證食品,分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料,AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。從本質上講,綠色食品是從普通食品向有機食品發展的一種過渡性產品。

        什么是有機食品

        從三者的化學合成農業投入品(主要是化肥農藥)來看,三者的區別如下:

        什么是有機食品

        從對生態環境的貢獻度來看,三者的區別如下:

        什么是有機食品

        總的來說,有機食品是對人體健康和環境危害度最小的一種食品。鑒于國內食品安全問題和環境問題日益嚴峻,目前一線城市對有機食品的需求正在逐步上升。

        什么是有機食品

        繼續閱讀:吃有機食品的好處

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