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        牛油果 牛油果怎么吃 牛油果的营养价值

        有机菜网 时间:2014-09-04 22:01来源:未知 作者:5511
        鳄梨又称牛油果属樟科鳄梨属常绿乔木也是木本油料树种之一植株可以生长至20米高叶互生常绿性花小黄绿色果实为核果梨形果核果皮叶?#21448;?#21547;有一种心
        鳄梨又称牛油果属樟科鳄梨属常绿乔木也是木本油料树种之一植株可以生长至20米高叶互生常绿性花小黄绿色果实为核果梨形果核果皮叶?#21448;?#21547;有一种心血管毒素Persin是一种自然真菌毒素对成人无明显毒害儿童和宠物有毒性种子很大生长在果实的中央?#26412;对?5厘米果仁含油量8%29%它的提炼油是一种不干性油没有刺激性酸度小乳化后可以长久保存除食用外也是高级护肤品以及spa的原料之一
                                
        形态特征
         
        鳄梨果实
        常绿乔木耐阴植物高约10米树皮灰绿色纵裂叶互生长椭圆形椭圆形卵形或倒卵形长8-20厘米宽5-12厘米先?#24605;?#23574;基部楔形极尖至近圆形革质上面绿色下面通常?#22278;?#30333;色?#36164;?#19978;面疏被下面极密被黄褐色短柔毛老时上面变无毛下面疏被微柔毛羽状脉中脉在上面下部凹陷上?#31185;?#22374;下面明显凸出侧脉每边5-7条上面微隆起下面却十分凸出横脉及细脉在上面明显下面凸出叶柄长2-5厘米腹面略具沟槽略被短柔毛聚伞状圆锥花序长8-14厘米多数生于小枝的下部具梗总梗长4.5-7厘米与各级序轴被黄褐色短柔毛苞片及小苞片线形长约2毫米密被黄褐色短柔毛花淡绿带黄色长5-6毫米花梗长达6毫米密被黄褐色短柔毛花被两面密被黄褐色短柔毛花被筒倒锥形长约1毫米花被裂片6长圆形长4-5毫米先端钝外轮3枚略小均花后增厚而早落能育雄蕊9长约4毫米花丝丝状扁平密被疏柔毛花药长圆形先端钝4室第一二?#20013;?#34122;花丝无腺体花药药室内向第三?#20013;?#34122;花丝基部有一对扁平橙色卵形腺体花药药室外向退化雄蕊3位于最内轮箭头状心形长约0.6毫米无毛具柄柄长约1.4毫米被疏柔毛子房卵球形长约1.5毫米密被疏柔毛花柱长2.5毫米密被疏柔毛柱头略增大盘状果大通常梨形有时卵形或球形长8-18厘米黄绿色或红棕色外果皮木栓质中果皮肉质可?#22330;?#33457;期2-3月果期 8-9?#38534;?/div>
        森林奶油——牛油果
         
        水果有什么营养有糖分有水分有纤维还有维生素及矿物质但是有一种水果却颠覆了人们的认知———它的脂肪含量特别高在食物代换表中竟被归成脂肪类同一类的食物包含食用油?#21908;?#33457;生等它也没有水果特有的甜味但被当成一种具有健康概念的食物女性尤其钟爱因为它可以养颜美容……
        这就是酪梨一种特别的水果
        酪梨又叫鳄梨牛油果乐天果油梨原产于墨西哥中美洲在当地有“穷人的奶油”之称曾被营养学家评价为“最营养的水果”之一由于西餐中常用它来做沙拉吃还被称为“生菜之王”酪梨绝对属于“能量密集型”水果脂肪含量特别高约含有?#20445;?#30340;脂肪但这些脂肪的主要成分却是对人体非常有?#20040;?#30340;不饱和脂肪酸及必需脂肪酸所以有利于血脂肪的控制也因为这些脂肪使?#32654;?#26792;的维生素与β胡萝卜素含量比其它的水果高而且好吸收除了脂肪外它含有?#20445;?#31181;维生素如维生素á群等以及?#20445;?#31181;氨基酸并富含蛋白质钙铁等营养元素和矿物质能够全方位提供各种营养每千克热量是一般水果的?#30149;?#20493;它还含有丰富的膳食纤维与钾镁等矿物质也就是说一般水果有的优点酪梨都有而一般水果没有的优点酪梨也有
        经常吃酪梨能降低血液中胆固醇含量预防心脏血管疾病的发生是高血压冠心病患者的保健水果另外因为酪梨不含糖分糖尿病人也可以放心食用受痛经等问题困扰的女性也可以利用酪梨缓解症状一般都能收到满意的食疗效果日本科学家的最?#21365;?#31350;还表明酪梨含有的某些成分能够改善型肝炎所引起的肝损伤
        将酪梨剖开去掉种子后便能得到奶油状的果肉酪梨果肉细腻柔软不含糖分所以尝起来没有甜味?#28304;?#40481;蛋香通常需要加入调料处理后食用将它和牛奶一起打汁或做成沙拉及果酱的原料都很不错最简单的吃法则是直接淋上蜂蜜以汤匙舀着吃或者切片?#26680;?#33993;酱风味独特被誉为有生鱼片的口感
        酪梨丰富的膳食纤维与矿物质元素使它成为当之无愧的美容圣品酪梨是少数富含维生素的水果之一其维生素含量即使在蔬果范围内也名列前茅———维生素是一种抗氧化剂它能?#20048;?#20809;照及化学物对多不饱和脂肪酸结构的破坏从而避免细胞膜的损伤以致整个细胞的死亡在医学上常被用来?#20048;?#32454;胞死亡减慢衰老经常吃酪梨能有效帮助清洁皮肤毛囊中的污浊物去除死皮令?#32622;?#21644;养?#36136;?#36865;畅通无阻 (责任编辑5511)
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