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        有機蘑菇種植技術 蘑菇有機生態型栽培技術

        有機菜網 時間:2014-08-27 22:15來源:未知 作者:5511
        蘑菇生產的傳統技術以稻麥草為主要原料,而且只能秋季栽培,限制了蘑菇的生產。本文介紹的蘑菇有機生態型回歸自然栽培新技術,在簡化了生產操作程序的同時,使蘑菇由秋季栽菇

        蘑菇生產的傳統技術以稻麥草為主要原料,而且只能秋季栽培,限制了蘑菇的生產。本文介紹的蘑菇有機生態型回歸自然栽培新技術,在簡化了生產操作程序的同時,使蘑菇由秋季栽菇變為春秋兩季周年化生產,種植成本可降低30%―50%。如能推廣此項技術,必然會提高蘑菇的經濟效益,促進食用菌產業的快速發展。現將其栽培技術要點介紹如下:

        1、季節安排春、秋兩季均可栽培。春季栽培搶“早”字,地溫在8℃以上播種。

        2、菌種選擇選擇優質菌種是搞好蘑菇生產的基礎,其質量的優劣直接影響到蘑菇的產量,必須認真搞好菌種的選擇與培育工作,一般適宜中部地區的栽培品種為:浙農1號或2796。

        3、栽培料配方以豬糞牛糞、人尿糞、土雜肥等干糞肥,平菇舊料、少量稻麥草為主要原料,加入少量輔料,如大豆餅、棉子餅、有機肥、尿素、磷肥等可提高產量。配方(以111平方米為例):(1)稻麥草250公斤,尿素15公斤,干糞肥1000公斤,磷肥25公斤,餅肥100公斤,石膏15公斤,石灰30公斤,碳酸鈣15公斤;(2)稻麥草250公斤,尿素15公斤,干糞肥1000公斤,有機肥75公斤,餅肥100公斤,石膏15公斤,石灰25公斤,碳酸鈣15公斤;(3)平菇舊料1000公斤,尿素10公斤,干糞肥1000公斤,有機肥75公斤,餅肥75公斤,石膏15公斤,石灰15公斤,碳酸鈣15公斤。

        4、堆料發酵以上配方任選一種,把原料拌勻后堆積在水泥地上,堆成底寬1.2米―1.4米、頂寬1米―1.2米、高1.3米―1.5米、長度不限的梯形,上面每隔30厘米的通氣孔,覆蓋用清潔草簾或塑料膜保溫,待料溫達65℃―75℃時,維持3天―5天后進行翻堆,整個發酵過程只翻2次,翻料時濕度控制在80%左右,pH7.5―8,水分調節采用“一濕二調三看”的原則,即第一次建堆時水分要加足,第二次翻料時調補水分,第三次翻料時要看料的本身干濕度決定是否加水。

        5、營養土準備覆土是奪取蘑菇高產的關鍵技術。由于覆土的質量要求高,必須在播種前10天做好營養土的準備,原則上就地取土,每111平方米的營養土加干牛糞、豬糞150公斤,草木灰50公斤,用水量比常規要大,反復拌勻,使土成顆粒型為好,pH值8左右。

        6、建畦床播種種菇的場地排水性要好,根據栽培戶的不同情況可以在棚內立體式栽培或平地栽培,也可以露天或林地搞開放式栽培,但必須造棚遮陽,雨天要蓋膜防雨,菇床一般40厘米―60厘米寬,長度不限,床與床之間要留作業道,開好排水溝,床面呈弧形,以便排水,并可增加出菇面積,使用前用石灰灑一遍,并噴37%甲醛200倍液殺菌。將發酵好的培養料均勻的撒在畦床上,將菌種均勻地撒在料表層,每111平方米用種量300瓶―400瓶,最后將營養土均勻覆蓋在菌種上,厚1.5厘米―2厘米,蓋一層薄膜保溫保濕促發菌。

        7、發菌及出菇管理春栽播種后隨地溫逐漸增高,床上覆蓋的薄膜白天要揭掉。播種后15天―18天,菌絲可穿透土層,看發菌均勻一致時,揭開薄膜,清理床面補好土,造棚遮陽,根據出菇情況、土層干濕度及氣候變化靈活調節水分,一般原則:蘑菇多時多噴,菇少時少噴,不見菇不噴;小菇多時多噴,菇大時少噴;晴天多噴,陰天少噴或不噴;靠近門四周多噴,蘑菇中間少噴;重打出菇水,輕打營養水,勤打空氣保濕水,不打超溫水,不打潮尾水;床溫在20℃以上,白天不打水,改夜間噴水。噴水時噴頭應提高,防止噴水時沖傷菌絲和幼菇,空氣濕度保持在90%左右。噴水后要通風換氣,見泥土不發亮了,說明水已吸入土中,方可關棚。溫度高時通風降溫,溫度低時適當減少通風量。

        8、采收蘑菇要適時采收,才能保證質量。溫度在20℃以上時,一天采菇二次;溫度在16℃時一天采菇一次,蘑菇應小些,不可養大菇;溫度在14℃以下時,子實體生長慢,菇柄粗壯,菇可養可采收。菇形小而密,養分不足易開傘,要采早。采收后要及時清理床面上的菇腳死菇、老根等,以防病蟲害的蔓延;空穴處要及時補上,以防床面低洼積水損傷菌絲。 (責任編輯:5511)

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