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        菊芋 洋姜¡¢鬼子姜 菊芋粉的功效与作用¡¢营养价值介绍

        有机菜网 时间:2015-04-08 18:25来源:未知有机蔬菜 作者:5511
        菊芋£¨Helianthus tuberosus£©又名洋姜£¬是一种菊科向日葵属宿根性草本植物¡£原产北美洲£¬十七世纪传入欧洲£¬后传入中国¡£秋季开花£¬长有黄色的小盘花£¬形如菊£¬生产上一般用块茎繁
        菊芋£¨Helianthus tuberosus£©又名洋姜£¬是一种菊科向日葵属宿根性草本植物¡£原产北美洲£¬十七世纪传入欧洲£¬后传入中国¡£秋季开花£¬长有黄色的小盘花£¬形如菊£¬生产上一般用块茎繁殖£¬其地下块茎富含淀粉¡¢菊糖等果糖多聚物£¬可以食用£¬煮食或熬粥£¬腌制咸菜£¬晒制菊芋干£¬或作制取淀粉和酒精原料¡£地上茎也可加工作饲料¡£其块茎或茎叶入药具有利水除湿£¬清热凉血£¬益胃和中之功效¡£ 宅舍附近种植兼有美化作用¡£洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”¡£
         
        菊芋是多年生草本植物£¬高1-3m¡£具块状地下茎¡£茎直立£¬上部?#31181;¦£?#34987;短糙毛或刚毛¡£基部叶对生£¬上部叶互生£»有叶柄£¬叶柄上部有狭翅£»叶片卵形至卵状椭圆形£¬长10-15cm£¬宽3-9cm£¬先?#24605;?#23574;或渐尖£¬基部宽楔形£¬边缘有锯齿£¬上面?#26893;Ú£?#19979;面被柔毛£¬具3脉¡£头状花序数个£¬生于枝端£¬?#26412;?-9cm£¬有1-2个线状披针形的苞叶£»总苞片披针形或线状披针形£¬开展£»舌状花中性£¬淡黄色£¬特别显着£»管状花两性£¬阴云育£¬花冠黄色¡¢棕色或紫色£¬裂片5¡£瘦果楔形£»冠毛上端常有2-4个具毛的扁芒¡£花期8-10月¡£
        依块茎皮色可分为红皮和白皮两个品种¡£菊芋耐寒¡¢耐旱£¬块茎在6¡«7¡æ时萌动发芽£¬8¡«10¡æ出苗£¬幼苗能耐1¡«2¡æ低温£¬18¡«22¡æ和12h日照有利于块茎形成£¬块茎可在–25¡«–40¡æ的冻土层内能安全越冬¡£
        根茎块状¡£茎上部?#31181;¦£?#34987;短糙毛或刚毛¡£基部叶对生£¬上部叶互生£¬长卵形至卵状椭圆形£¬长10-15cm£¬宽3-9cm£¬3脉£¬上表面?#26893;Ú£?#19979;表面有柔毛£¬叶缘具锯齿£¬先?#24605;?#23574;或渐尖£¬基部宽楔形£¬叶柄上?#23395;?#29421;翅¡£
        3 生长习性
        菊芋
        菊芋
        耐寒抗旱£¬块茎在-30¡æ的冻土层中可安全越冬¡£早春幼苗能忍受轻霜£¬秋季成叶能忍受短期-4¡«-5¡æ¡£温带18¡«22¡æ£¬光照12小时£¬有利于块茎形成¡£耐瘠薄£¬对土壤要求不严£¬除酸性土壤£¬沼泽和盐碱地带不宜种植外£¬一些不宜种植其他作物的土地£¬如废墟¡¢宅边¡¢路旁都可生长¡£[1]
        1¡¢抗逆性强£º在年积温2000¡æ以上£¬年降水150毫米以上£¬-40¡æ至-50¡æ的高寒沙荒地只要块茎不裸露均能生长¡£
        2.¡¢抗旱抗风?#24120;?#33738;芋块茎在沙下30厘米内均可利用本身的养分¡¢水分及强大的根须正常萌发£»块茎¡¢根系储存水分能力强£¬待干旱期维持生长所需£»随着根茎发达£¬起到固沙作用¡£
        3.¡¢再生性极强£º一次种植可永续繁衍¡£大旱时£¬地上茎叶全部枯死£¬但一旦有水£¬地下茎又重新萌发£»每一复生块茎£¬都?#27954;?#21457;芽£¬年增殖速度可达20倍¡£菊芋籽落地扎根£¬四处繁衍£»
        4.¡¢无病虫害£º在生长期内£¬无须施肥¡¢打药¡¢除草¡¢管理¡£一旦形成连片£¬人¡¢畜都很难破坏其繁衍发展¡£
        4 地理?#26893;?/div>
        原产北美洲£¬经欧洲传入中国£¬?#31181;?#22269;大多数地区有栽培¡£[1]
        5 现代研究
        化学成分
        块根含菊糖£¨inulin£©£¬蔗糖1F-β-D-果糖转移酶£¨sucrose 1F-β-D-fructosyltransferase£©£¬?#36865;?#31958;-1,5-二磷酸羧化酶£¨ribulose-1,5-bisphosphatecarboxylase£©£¬多酚氧化酶£¨polyphenoloxidase£©£¬旋覆花酶£¨inulase£©£¬果糖低聚糖£¨fructo-oligosaccharides£©¡£叶含向日葵精£¨heliangine£©£¬肿柄菊内酯£¨tagitinin)E£¬密花绵毛叶菊素£¨erioflorin£©¡£叶的腺毛含勒普妥卡品£¨leptocarpin£©£¬14-羟基勒普妥卡品£¨14-hydroxyleptocarpin£©£¬巴德来因£¨budlein)A£¬巴德来因A巴豆酸酯£¨budlein A tighate£©£¬巴德来因A2-甲基丁酸酯£¨budlein A2-methylbutyrate£©£¬巴德来因 A异丁酸酯£¨budleinA isobutyrate£©£¬巴德来因A甲基丙烯酸酯£¨budlein A methylacry-late£©£¬4,5-异-巴德来因A异丁酸酯£¨4,5-iso-budlein Aisobutyrate£©£¬4,15-异-阿吹坡利西内酯?#23478;?#19969;酸酯£¨4,15-iso-a-tripliciolide isobutyrate£©£¬4,15-异阿吹坡利西内酯?#25216;?#22522;丙烯酸酯£¨4,15-iso-atripliciolide methyl acrylate£¬4,15-异阿吹坡利西内酯?#21450;?#35910;酸酯£¨4,15-iso-atripliciolide tiglate£©£¬4,15-异阿吹坡利西内酯醇当归酸酯£¨4,15-iso-atripliciolide angelate£©£¬3-羟基-阿吹坡利西内酯?#21450;?#35910;酸酯£¨3-hydroxy-atripliciolide tiglate£©£¬8β-14二羟基木香烯内酯£¨8⣬14-dihydroxy costunolide£©£¬去?#38452;?#38191;齿泽兰内酯£¨desacetyleupaserrin£©£¬14-?#38452;?#27687;基替替佛灵环氧当归酸酯£¨14-acetoxy tlthifolin epoxyangelate£©£¬£¬1ᣬ2-二羟基羽状半裂素£¨lᣬ2-dihydroxy pinnatifidin£©£¬棘壳孢菌素£¨pyrenocin)A¡¢B£¬茉莉酮酸£¨jasmonic acid£©£¬甲基β-D-吡喃?#21688;?/u>糖块茎酮酸酯£¨Meβ-D-glucopyranosyl tuberonate£©£¬甲基β-D-吡喃?#21688;?/u>糖向日葵酸酯(Meβ-D-glucopyranosyl helianthenate)A¡¢B¡¢C¡¢D¡¢E¡¢F£¬甲基块茎酮酸?#21688;?#31958;甙£¨Me tuberonic acid giucoside£©¡£地上部分的挥发油含向日葵醇£¨helianthol)A¡¢芳香性成?#31181;?#20027;要含有β-甜没药烯£¨β-bisabolene£©¡£ (责任编辑£º5511)
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