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        魔芋 魔芋粉 魔芋的做法 魔芋是什么 魔芋减肥

        有机菜网 时间:2015-04-08 18:26来源:未知有机蔬菜 作者:5511
        魔芋多年生宿根性块茎草本植物¡£原产日本¡¢印度¡¢斯里兰卡¡¢马来半岛£¬中国西南地区栽种已有多年历史£¬自古便是中国古书中的药草之一¡£?#26893;?#20110;越南¡¢喜马拉雅山地至泰国以及中
        魔芋多年生宿根性块茎草本植物¡£原产日本¡¢印度¡¢斯里兰卡¡¢马来半岛£¬中国西南地区栽种已有多年历史£¬自古便是中国古书中的药草之一¡£?#26893;?#20110;越南¡¢喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃¡¢宁夏至江南各省¡¢陕西等地£¬近年来尤在四川¡¢云南¡¢贵州一带大量生产¡£台湾的埔里¡¢鱼池¡¢台东等地亦有生产£¬生长于海拔310米至2,200米的地区£¬多生长于林缘¡¢疏林下以及溪谷两旁湿润地¡£
         
        魔芋这个名字对很多人来说大概很陌生£¬它是一种根茎植物£¬又叫葡苷聚糖¡£我国四川省种植面积很多¡£经过近十多年的研究£¬已将魔芋制成魔芋精粉¡£采用魔芋制成的食品已有几百种¡£并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用¡£魔芋含有葡苷聚糖£¬是一种高分子化合物£¬具有很强的吸水性£¬吸水后体积可膨胀80-100倍£¬食后不易被消化吸收¡£并能吸?#38477;?#22266;醇和胆汁酸£¬?#36234;?#20302;血压减少心血管病发作有一定效用¡£魔芋还含有可溶性膳食纤维£¬这种纤维对?#31181;?#39184;后血糖升高很有效£¬因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品¡£应用后可减轻胰岛负担¡£尤其令人注目和?#34892;?#36259;的是它所含的凝?#28023;?#36825;种北胶在肠道中可以形成各?#26893;?#21516;孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障£¬阻挡致癌物质的侵入£¬起到防癌的作用¡£因此魔芋具有多种防病保健功用£¬经常食用魔芋食品对身体大有?#20040;¦¡?/div>
        魔芋传统的吃法是做成魔芋豆腐¡£现在在日本¡¢韩国的杂货店中就有魔芋粉出售£¬一般一袋魔芋配一袋石灰¡£由家庭主妇在家中?#35889;?#39764;芋豆腐£¬并作为家庭常规菜肴食用¡£
        由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似£¬在小肠中并不能?#21040;?#20026;单糖吸收£¬所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况¡£也正因为如此£¬魔芋可作为减肥食品的原料¡£
         
        魔芋粉 - 简单吃法 
        魔芋粉
        水果魔芋
        早上冲5g魔芋粉£¬加5g蜂蜜£¬稀饭£¨里面有£º红小豆£¬绿豆£¬小地瓜丁£¬莲子等£©舀半勺稀饭放进了充好的魔芋粉里£¬?#35895;?#19968;点都不难吃了¡£中午在冲好的魔芋粉里加了半勺稀饭£¬然后把适量的荔枝£¬桃子£¬杏£¬弄成丁也放了进去£¬之后?#38597;?#22909;的“魔芋水果粥”放进了冰箱恒温里£¬拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜£¬?#20113;?#26469;很不错£¡
        魔芋粉 - 魔芋粉的用途£º 
        经研究证明它具有降脂¡¢降糖¡¢防癌通便等多种功用¡£魔芋含有的葡苷聚糖£¬是一种高分子化合物£¬具有很强的吸水性£¬吸水后体积可膨胀80-100倍£¬食后不易被消化吸收¡£并能吸?#38477;?#22266;醇和胆汁酸£¬?#36234;?#20302;血压减少心血管病发作有一定效用¡£
        1.魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇¡£
        2.魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动£¬促?#21476;?#20415;,缩短食物在肠道内的停留时间£¬肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时,魔芋从进食到排出体外大约为7小时¡£可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右¡£从而减少小肠对营养的吸收£¬同时也减少了大便中的有害物?#35782;?#36523;体的危害¡£
        3.魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大£¬最高可达到干品其自身体积的100倍£¬魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感£¬自然就不想再?#36234;?#26356;多其他食物¡£
        4.长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者¡£同样有利于便秘¡¢高血脂和想要预防胃¡¢肠癌的人群¡£总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品£¬而应该定位于保健食品才对¡£
        魔芋还含有可溶性膳食纤维£¬这种纤维对?#31181;?#39184;后血糖升高很有效£¬因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品¡£应用后可减轻胰岛负担¡£尤其令人注目和?#34892;?#36259;的是它所含的凝?#28023;?#36825;种北胶在肠道中可以形成各?#26893;?#21516;孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障£¬阻挡致癌物质的侵入£¬起到防癌的作用¡£因此魔芋具有多种防病保健功用£¬经常食用魔芋食品对身体大有?#20040;¦¡?/div>
        魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用£¬魔芋食品不仅味道鲜美£¬口感宜人£¬而且有减肥健身¡¢治病抗癌等功效£¬所?#36234;?#24180;来风?#33008;?#29699;£¬并被人们誉为“魔力食品”¡¢“神奇食品”¡¢“健康食品”等¡£
        由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似£¬在小肠中并不能?#21040;?#20026;单糖吸收£¬所以适用于糖尿病人等不能
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        摄入过多糖类的情况¡£也正因为如此£¬魔芋可作为减肥食品的原料¡£ (责任编辑£º5511)
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