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        有機蔬菜與綠色蔬菜的區別

               有機蔬菜

        所謂有機蔬菜,指來自有機農業生產體系、在生態環境質量符合規定標準的產地、生產過程中不使用任何有害化學合成的農藥、化肥等化學物質,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的,并經獨立的有機食品認證機構認證的供人類食用的蔬菜產品。 有機蔬菜是什么意思,有機蔬菜是怎么回事,有機蔬菜通常需要符合以下四個條件:1、原料必須來自有機農業生產體系的或采用有機方式采集的野生天然產品;2、產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機蔬菜的生產、加工、包裝、貯藏、運輸等標準要求;3、生產者在有機蔬菜生產、加工、流通過程中有完善的質量跟蹤審查體系和完整的生產及銷售記錄檔案; 。【詳細】

               綠色蔬菜

        綠色蔬菜,按照綠色食品的概念,綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則,在產地生態環境良好的前提下,按照特定的質量標準體系生產,并經專門機構認定,允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。
          “綠色蔬菜”是綠色食品的一種,指蔬菜在生產過程中農藥使用后殘留在蔬菜里的農藥殘留物指標低于國家或國際規定的標準。所以說,“綠色產品”是相對的,不是絕對的,評定“綠色產品”還取決于其它一些指標:比如“綠色產品”的生產過程中對環境、土壤、地下水的污染,能源的節能;“綠色產品”在使用過程中對人是安全健康的,對環境是無損害的...
        【詳細】

        有機蔬菜的營養價值

        有機蔬菜

           有機蔬菜營養價值

        美國化學協會(ACS)主辦的《農業和食品化學》期刊公布了一項最新研究成果:在有機田地里種植的蔬菜的類黃酮水平會成倍增加。經過十多年的研究,阿里森·米切爾和同事在相同的種植條件下,比較了兩塊試驗田中西紅柿的主要類黃酮水平。結果是有機試驗田西紅柿樣本類黃酮的水平明顯增高,而在傳統耕作條件下的試驗田里樣本的類黃酮水平幾乎沒有顯著變化。而且,數據表明,類黃酮的水平與土壤中有機物質的積累量成正比,而與化肥使用水平的多少成反比。【詳細】

        有機蔬菜的種植

             有機蔬菜種植

        由于地栽培過程中不允許使用人工合成的農藥、肥料、除草劑、生長調節劑等,因此,在栽培中不可避免地對病蟲草害和施肥技術提出了不同于常規蔬菜的要求。
          基地的土地應是完整的地塊,其間不能夾有進行常規生產的地塊,但允許存在有機轉換地塊;有機蔬菜生產基地與常規地塊交界處必須有明顯標記,如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。由常規生產系統向有機生產轉換通常需要2年時間,其后播種的蔬菜收獲后,才可作為有機產品;多年生蔬菜在收獲之前需要經過3年轉換時間才能成為有機作物。轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日起計算,生產者在轉換期間必須完全按有機生產要求操作。經1年有機轉換后的田塊中生長的蔬菜,可以作為有機轉換作物銷售。
          轉換原則:在常規農業生產向有機農業生產轉換過程中,不存在任何普遍的概念和固定的模式,關鍵是要遵守有機農業的基本原則...
        【詳細】

        有機蔬菜

        有機蔬菜百科知識

        有機蔬菜如何選購鑒別

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        看包裝。選購有機蔬菜時要注意包裝袋上是否明確標示生產者及驗證單位之相關資料(名稱、地址、電話)等,可以依據這些資料到相關網站或者相關部門查詢。

        看認證。選購有機蔬菜時,要注意包裝上的認證標志,我國最具權威性的有機食品認證機構之一是國家環境保護總局有機食品發展中心(OFDC)。【詳細】

        認門店。選購有機蔬菜要選擇正規的門店。消費者可以到有機食品店或者正規超市購買,由于市場攤販的蔬菜來源經常變換,并不穩定。【詳細】

        嘗口感。有機蔬菜吃起來清脆,它給你感覺就是新鮮,即使是烹調后,還是會有不一樣的感覺,這種口感不是蔬菜經過處理就可以制造出來的。

        有機蔬菜的發展現狀

               有機蔬菜的發展現狀

          有關資料介紹有機蔬菜不用農藥、化肥,種植要求很嚴格。吃起來放心,還防癌。連續幾年來,有些人開始購買本來生活網有機蔬菜,但由于價格原因消費人群較少,購買量也比較低。
          雖說有機蔬菜已經有了一些固定消費群,但高價是不爭事實,即便在春節消費旺季也不溫不火,無法引起更多市民的購買欲。
          不少消費者表示,商品上琳瑯滿目的“綠色”、“有機”、“無公害”標志讓消費者難以分辨。2007年1月《每周質量報告》報道,沈陽一家公司未經國家法定機構許可,使用別的公司的綠色食品標志銷售蔬菜,以普通蔬菜假冒綠色蔬菜,進了沈陽的十幾家大型超市。 有機養生健康 水果大全 白鶩鴨蛋 【詳細】

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